【プロ農家向け】スイカの栽培方法とおすすめ肥料・農業資材

施用方法 更新日：
スイカ　アミハート　早根早起

「大玉で高品質なスイカを収穫したい」

「スイカ特有の病気に罹病しないためにはどうしたらいいだろうか？」

「需要のある時期にたくさんのスイカを出荷したい」

このようなお悩みを抱えていませんか？夏を代表する作物の1つであるスイカの栽培期間は5ヶ月ほどです。収穫に至るまでは接ぎ木をして病害を予防したり、交配や摘果をしたりとやるべきことが多くあります。また、収穫して終わりではなく圃場を適切に管理することも大切です。

本記事では「スイカの栽培方法や注意点」「おすすめの農業資材」について解説します。外部環境のストレスに負けない作物に育て上げたり、根張りをよくしたりするためのおすすめのバイオスティミュラントについても紹介しています。ぜひ本記事を参考にしてみてください。

 【本記事で紹介のバイオスティミュラント】

早根早起アミハートアジフォルアミノガードテカミンマックステカミンブリックス

目次

    スイカ栽培の時期・栽培暦

     

    スイカは地域や品種にもよりますが、4月初旬に播種して育苗を行い5月中旬に定植、8月頃に収穫します。（5月定植の場合）

    スイカには、整枝栽培やハウス半促成栽培などさまざまな栽培方法や作型があります。本記事では、普通栽培（露路小型トンネル）の方法に焦点を当てて解説します。

    普通栽培のスイカは、他の作型と比べて労働時間が少なく資材費も少なく済むのが特徴です。また、普通栽培はスイカの消費量が最も多い時期に出荷できるため、高単価での取引が期待できます。

    その反面、冷夏等の影響によっては価格が急落することもある作物です。本記事では、大玉で高品質なスイカを栽培するためのポイントを、栽培ステージごとに詳しく解説します。

    スイカの栽培方法

    すいかの栽培スケジュールを大まかに分けると、以下の5段階に分類できます。

    • 育苗
    • 圃場準備
    • 定植
    • 定植後の管理
    • 収穫・調整

    スイカの需要が高まる時期に収穫を合わせるために、逆算して播種や定植を行う必要があります。また、高品質なスイカに育て上げるためには、整枝や誘引などの作業も必要です。

    ここでは、スイカの各生育段階におけるポイントについて詳しく解説します。 

    ［①育苗］

    床土には保水性・排水性・通気性がよく、有機質の割合が多いものを使用します。床土は山土1に対して完熟堆肥2の割合で堆積し、以下の量の肥料を10aあたりの必要床土1㎥分と混和します。

    • 苦土石灰5㎏
    • 石灰窒素３㎏
    • ようりん5㎏

    10aあたりの必要な種子は、穂木・台木ともに200粒程度です。播種時期は定植予定日から逆算して、35〜40日前が目安です。4月下旬に定植したい場合には3月中下旬頃、5月中下旬に定植したい場合には4月上旬頃に播種します。

    播種床はあらかじめ灌水し、温度を高めておくことが大切です。種子が発芽するまで、播種床は乾燥させないよう注意しましょう。スイカの発芽適温である25～30℃の下では、播種後3～4日ほどで発芽するので、床温を25℃前後（最高30℃）を目安に設定します。。その後、日中が23〜25℃、夜間が15〜20℃ほどになるように温度を管理します。

    発芽して間もない時期に10℃を切る低温に遭遇すると、立ち枯れを起こしやすいため注意が必要です。ただし、保温資材を掛けすぎたりトンネル資材に汚れがあったりすると、光線量が不足して軟弱徒長になりやすいです。

    接ぎ木を行う場合、接ぎ木後3日間は地温と気温を25〜26℃に保つためトンネルで密閉します。4日以降から朝夕の光を与え始め、5日目頃から床内温度を徐々に下げて15〜22℃とし、トンネル内の喚起も少しずつ行います。

    定植までの育苗の日数は40〜45日（本葉3.5枚前後）です。接ぎ木後30日前後から鉢のずらしを行い、健苗に育て上げるため十分な直射日光を当てます。また、夜温が高くなりすぎないように注意が必要です。温度管理の目安は癒着後が16〜18℃、定植3日前が13〜15℃です。 

    ［②圃場準備］

     スイカの根は湿害に弱いため、土層が深くて排水のよい畑を選定することが大切です。排水不良の畑を使用する場合には、圃場内に明渠と暗渠を設けます。また、砕土率を高めるために堆厩（きゅう）肥を施用し20㎝以上の深耕を行います。その際の土壌酸度の目安はpH6.0〜6.5です。

    成分量と施肥量の目安は以下のとおりですが、圃場の肥沃度や栽培品種によって調整してください。

    畝立てをする際は、上記の図のように行います。

    • 畝幅130㎝
    • 条間500㎝
    • 畝の高さ20〜25㎝

    畝幅とは、上図のように畝の幅のことを指します。また、作物を植え付けた列のことを条といい、条と条と間隔が条間です。

    転換畑の場合には、さらに高畝とします。

    ［③定植］

    定植する際には株間を120㎝とし畝の中央に植え、よく順化されており本葉が3.5枚程度展開した若苗を用います。定植前には、マルチ下10㎝で15℃以上の地温を確保しましょう。また、定植の際には以下のポイントが大切です。 

    • 定植日として温暖で風のない日を選ぶ
    • 定植前には鉢をぬるま湯で十分に吸水させる
    • 植穴にはアブラムシ防除のための薬剤を散布する
    • 深植えは避け、根鉢がマルチ面より少し高くなるようにする
    • 土壌病害防止のために、土が苗の胚軸に触れないように注意する
    • 地温が低下し始める午後3時までには定植の作業を終える

     

    定植後は直ちにトンネル被覆を行います。晩霜害を回避したり活着を促進したりするために、保温キャップを被せながら行いましょう。

    ［④定植後の管理］

    苗が根付く定植後20日頃から、密閉したトンネルの風下側から穴を開けて換気を行います。

    穴は次第に大きくしていき、5月上旬頃になり晩霜のおそれがなくなったら、保温キャップは取り外しましょう。定植後1〜2週間は子づるが伸長し、子づるの本葉が展開し始める時期です。

    また、この時期には20節前後の花芽が分化する重要な時期でもあるため、日中の温度管理が重要です。トンネル内の目標温度が、40℃以下になるようにしましょう。本葉が7〜9葉程度になった頃につるの揃いをよくするため、トンネルの穴から手を入れて摘心を行います。

    5月下旬頃には、トンネルの両側1m幅に追肥を行い中耕します。このとき、着果後に追肥が効いてくるように遅効性肥料を用いるのがポイントです。10aあたりの成分量で、窒素を3〜5㎏の範囲で施用します。他には、以下のポイントが大切です。

    • 追肥後は耕起し、果実が沈まないように鎮圧アタッチなどで鎮圧する
    • 干ばつ年では灌水チューブを敷設する
    • 適度な土壌水分を確保してからマルチを行う
    • 巻きひげが絡んで固定されるように、つるが伸びてくる部分に稲わらを敷いたり、紐やキュウリネットなどを張ったりする

    5月下旬から6月上旬の好天日にトンネルを除去し、その後は製枝・誘引・摘花（果）を行います。整枝の流れは、以下のとおりです。

    1. 株元から半径30㎝以内に発生している、本葉が4枚以上のつるを1株あたり10〜12本確保する
    2. 株元周辺の通風のため、上記のつる以外は取り除く
    3. 残した10〜12本のつるを以下の図のように配列する

    つるは畝と直角になるようにし、つるとつると間隔が15〜20㎝となるように配列しましょう。長いつるが外側、短いつるが内側になるように配列し、先端が畝に沿って揃うようにします。

    十分に葉面積を確保した状態で交配期を迎えられるよう、1〜2番目の低節位に着果している果実は早めに摘果します。大玉で高品質なスイカの生産のためには1果あたりの葉数を確保することが重要であるため摘果をしたり、小さいうちに収穫したりする必要があります。

    目標とする着果節位は、18〜20節の3番果です。1果を肥大させるためには、健全葉を40〜50枚確保することが必要です。

    また、1果あたりのつる数は2本が原則です。1本は着果づる、もう1本は無着果づる（遊びづる）とし、2本のつるの光合成産物を果実に転流させます。遊びづるは、葉面積を増やしたり成長点を確保する役割を持ちます。

    交配は、ミツバチ交配を主とします。蜂へ悪影響を与えないために、交配期前後には薬剤の散布は避けることが大切です。また、交配後に15℃以下の低温に遭遇すると、裂果や変形果の原因となるため、温度管理には注意が必要です。

    着果して1ヶ月ほど経った頃に、玉直しを行います。玉直しは果皮の着色や果実の成熟度、果形を均一にするために行う作業です。他にも収穫前に意識したいポイントは、以下のとおりです。

    • 着果目標は1株5果とする
    • 摘果の時期は、株元から1.5m先の果実が鶏卵大より少し大きくなった頃である
    • 横径よりも縦径がやや長くて、果梗部が太い幼果を残す
    • 収穫の5〜10日前には、果実全体を着色させるため果実を横にする
    • 日焼けを防ぐために、黄色部分には直射日光が当たらないようにする

    玉直しを行う際には、つると果実を手で持ち上げて花梗や果実を傷めないように注意しましょう。日焼けのためには、稲わらを被せるのも効果的です。

    ［⑤収穫］ 

    収穫の際は、以下の品種に応じた交配後の日数や積算温度を参考にしながら、試し割りを行います。

    目標糖度は11度以上です。熟度を確認してから収穫を行いましょう。収穫後には、汚れを落とすための玉磨きを行い、計量と選別を行います。

    収穫後の残さの後始末は、病害虫などを防除するために重要です。後作の予定がない場合であっても、地力増進作物のエンバクを作付けしたり、すき込みを行って地力維持と連作障害の予防を測ったりすることが大切です。

    プロ農家向けスイカ栽培のおすすめ肥料・農業資材

    スイカは、育苗期から収穫期までの各位ステージに応じた適切な温度管理が求められます。外部環境によるストレスで、うまく生育しないこともあるでしょう。

    ここでは、高品質なスイカを収穫するための肥料・農業資材を紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

    早根早起®「根張りのよい丈夫な苗に育て上げる」

     

    早根早起

     

    効果

    早根早起®は、育苗や苗の活着促進に有効な液体肥料です。早根早起®には以下の成分が含まれており、徒長しない丈夫な苗の育成が可能です。

    • 核酸
    • キレート鉄
    • 窒素
    • りん酸
    • 加里

    発根や根の伸長を促進する核酸や、光合成に必須の成分である鉄が作物の丈夫な地下部の形成に貢献します。また、窒素・りん酸・加里をバランスよく配合しているため、植物体内のC/N比の改善も期待できます。葉色がよく、葉肉の厚い苗に育てたいとお考えの方におすすめの液体肥料です。

    施用事例

    早根早起®を用いた施用事例として、水稲の根の再生促進が挙げられます。早根早起®の500倍希釈液を、1ヶ月育苗した水稲苗に施用した翌日に根を切断し、純水を入れたビーカー内で培養しました。

    無処理区と「早根早起®」区で比較すると、写真右側のように後者の方が根の再生が早まることが確認できました。このことから、移植時に受けた損傷や害虫による食害などからの、早期の回復が期待されます。

    使用方法

    水で200〜500倍に希釈した液体を、作物の生育段階における以下のタイミングで施用します。

    使用にあたっては、以下の点に注意が必要です。

    • 希釈液がジョウロや散水器などの内部に残留しないよう使用後は洗い流す
    • 使用する機器の目が細かい場合、目詰まり防止のためのフィルターを取り付ける
    • アルカリ性資材や農薬との混用は避ける
    • 希釈液はその日のうち使い切る

    >>早根早起®の詳細はこちら

    Tecamin Max「天候に左右されずに作物の生育をよくする」

     

    テカミンマックス

     

    効果

    作物を天候に左右されずに育て上げるためには、Tecamin Maxがおすすめです。Tecamin Maxには、各種アミノ酸が豊富に含まれているのが特徴です。なかでも作物のタンパク質合成に大きくかかわるグルタミン酸が、樹勢回復や維持に大きく貢献します。

    年によっては日照不足によって、収量が大きく低下することがあります。光合成能力が低下したときでも、Tecamin Maxに含まれるアミノ酸が作物の細胞壁から速やかに吸収されることで生育の促進が可能です。

    施用事例

     Tecamin Maxを用いた施用事例として、キュウリの秀品の増加があります。10aあたり200mlを500倍に希釈した葉面散布剤を、複数回散布したときの結果は以下の写真のとおりです。

    慣行区とグルハートプラス（従来品）区を比較すると、後者の方が樹勢を維持したまま、生育終盤においても秀品率が高いキュウリを収穫できました。

    使用方法

    果菜類の場合は、Tecamin Maxを定植後から収穫前にかけて、10aあたり200〜300mlを500〜1000倍に希釈した溶剤を葉面散布します。施用回数の目安は月に2〜4回です。

    使用にあたっては、以下の点に注意が必要です。

    • 生育具合に合わせて施用量や回数、希釈倍率を調整する
    • ミネラルの多い資材と併用する際は沈澱が生じないか確認する
    • 高温時には使用せず、使用前にはよく振る
    • 希釈液はその日のうちに使い切ってしまう

    >>Tecamin Maxの詳細はこちら

    アジフォル®アミノガード®「作物を元気にするバイオスティミュラント」

    アジフォルアミノガードアジフォルアミノガード

    効果

    作物を元気にするには、アジフォル®アミノガード®がおすすめです。アジフォル®アミノガード®は、以下の成分を含んだバイオスティミュラントです。

    • 高濃度アミノ酸
    • 植物性由来成分
    • 発酵微生物由来成分
    • 糖

    作物が根からの栄養吸収が十分でないと感じたときや、アミノ酸やミネラルを補給したいときに最適です。農薬と混用でき、効率的な葉面散布を可能としています。暑さに弱い作物に対してアジフォル®アミノガード®を施用することで、暑熱期の苗質の維持にも貢献します。

    施用事例

    アジフォル®アミノガード®の施用事例として、圃場の劇的な回復が挙げられます。

    ある年の台風で大きな被害を受けたアスパラガスの圃場では、葉が黄色くなって枯れており、翌年の収量は見込めない状態でした。

    しかし、アジフォル®アミノガード®を施用したところ、以下の写真右側のような劇的な改善が見られ、2次葉も新しく生えています。

    また、イチゴ栽培を行なっている農場においては、根の傷みによる生育障害で葉色や樹勢が悪く、花の数も少ない状態でした。しかし、葉面にアジフォル®アミノガード®を散布することで、以下の写真のような回復がみられています。

     

    使用方法

    アジフォル® アミノガード®の使用量は10a当たり希釈液100ℓが目安です。水で1,000倍程度に希釈（葉物野菜に対して使用する場合には2000倍以上）して施用します。

    アジフォル® アミノガード®の施用回数は7〜10日に1回です。作物の生育具合に応じて回数は増減してください。使用に際しては、以下の点に注意が必要です。

    • 希釈液はその日のうちに使い切る
    • よく混ぜてから使用する
    • 使用後は噴霧器などに希釈液が残らないように洗い流す
    • 目詰まりしやすい噴霧器などを使用する場合にはフィルターを装着する
    • 使用しないときは冷暗所に保管する
    • 「石灰硫黄合剤」などのアルカリ性資材やその他の農薬とは混合しない

    >>アジフォル®アミノガード®の詳細はこちら

    Tecamin Flower「高温時のストレスによる落花を抑え、作物の着果を促す」

     

    テカミンフラワー

     

    効果

    作物の生育ステージは、大きく栄養成長期と生殖成長期に分けられます。生殖成長期には開花と果実の成熟が起こりますが、Tecamin Flowerを施用することで生殖成長への切り替えを促し、着果を高めることができます。

    これは、Tecamin Flowerに含まれる遊離アミノ酸やりん酸・ホウ素・モリブデンなどの成分が、花芽の充実や着果向上に貢献するためです。 

    施用事例

    Tecamin Flowerを用いた施用事例として、トマトの着果数の増加があります。10aあたり300mlを希釈した葉面散布剤を、トマトの開花初期とその21日経過後の2回散布しました。その結果は、以下の写真のとおりです。

    慣行区とTecamin Flower区を比較すると、後者の方がトマトの着果数が5％アップし、収量にも増加がみられました。

    使用方法

    Tecamin Flowerは果菜類の場合、開花期と着果期に10aあたり200〜300mlを500〜1000倍に希釈した溶剤を葉面に散布します。施用回数の目安は1〜2回です。

    Tecamin Flowerの使用にあたっては、以下の点に注意しましょう。

    • 酸性資材のため、アルカリ性の資材と混用する際は少量から試してみる
    • ミネラルの多い資材と併用する際には沈澱が生じないか確認する
    • 高温時には使用せず、使用前にはよく振る
    • 希釈液はその日のうちに使い切ってしまう

    >>Tecamin Flowerの詳細はこちら

    アミハート®「丈夫な根の生育に」

     

    アミハート

     

    効果

    作物の発根を促進させるのであればアミハート®がおすすめです。アミハート®は単分子の核酸を豊富に含んでおり、単分子であるため吸収の良さが特徴です。

    アミハート®に含まれる上記成分の作用によって以下のような効果が期待できます。

    • 根はりを良くしたい
    • 成り疲れを予防したい
    • 葉色を良くし作物の生育を促進させたい

    施用事例

    アミハート®はさまざまな作物で施用が可能です。

    例として、メロンでの施用事例をご紹介します。着花前から果実肥大期にかけて、アミハート® を10L/10aの希釈液を３回潅注施用しました。慣行区と「アミハート®」区の畑と収量を比較したのが以下の写真です。

     

    アミハート®️を施用することで、メロン畑の樹勢がよくなり光合成量もアップしました。実際に収穫されたメロンについても一個当たりの重さが1.54kgから1.66kgへ増量し、糖度も16.2から16.7に増加がみられました。

    使用方法

    施用する際は、育苗期・定植前後であれば水で500倍に希釈します。定植～収穫前であれば

    潅注施用は2～5L/10a、葉面散布は500倍で施用します。

    使用にあたっては、以下の点に注意が必要です。

    • 希釈時によく攪拌し、溶解してから使用する
    • 孔径0.2mm以下の灌水チューブを使用する際は、フィルターを通す
    • 希釈した液は保存せずに、その日のうちに使い切る

    >>アミハート®の詳細はこちら 

    Tecamin Brix「着色のよい大きめの作物に育て上げる」

     

    テカミンブリックス

    効果

    色づきがよくサイズの大きな作物の育成のためには、Tecamin Brixがおすすめです。Tecamin Brixは、窒素・加里・ホウ素に加えて海藻エキスを含有した葉面散布剤です。

    Tecamin Brixに含まれる上記成分の作用によって、以下のような効果が期待できます。

    • 作物のサイズアップが図れる
    • 色づきがよくなる
    • 規格内個数や重量が増加する

    施用事例

    Tecamin Brixを用いた施用事例として、りんごの着色の改善があります。10aあたり300mlを1666倍に希釈した溶剤を、成熟期に3回に分けて葉面散布しました。

     

     その結果、写真右側のように鮮やかな色のリンゴが収穫できました。

    使用方法

    着果後から収穫前にかけて、10a当たり200〜300mlを500〜1000倍に希釈した溶剤を葉面に散布します。使用回数は、着果後または肥大期から収穫期にかけて3回以上が目安です。

    使用にあたっては以下の点に注意が必要です。

    • アルカリ性の資材のため、酸性の資材と混用する際は少量から試してみる
    • 使用前によく振り、高温時の使用は避ける
    • 成分が結晶化したときは、加温して使用する

    >>Tecamin Brixの詳細はこちら

    植物の肥料・農業資材でお悩みの農家様へ

     

    「スイカの栽培ステージに合った肥料を適切な量だけ与えたい」「果形の整った大玉のスイカを収穫したい」といったお悩みを抱えている生産者の方がいらっしゃるのではないでしょうか。

    味の素ヘルシーサプライ（株）は、長年に渡ってアミノ酸や核酸の研究を行ってまいりました。また、バイオスティミュラントの開発にも力を入れており、生産現場のお悩みを解決できる商品を提供しております。

    味の素ヘルシーサプライ（株）のバイオスティミュラントは、スイカ以外の作物にも施用できます。需要の高まる時期に高品質で大玉のスイカを安定的に収穫するためにも、ぜひ、味の素ヘルシーサプライ（株）のバイオスティミュラントをお試しください。

    >>製品・サービス一覧

    スイカ　栽培のまとめ

    スイカの栽培スケジュールや流れ、おすすめの肥料・農業資材について解説しました。スイカは、需要が高まる盆前に高品質なものを出荷できれば、収入を大きく伸ばすことが可能です。

    味の素ヘルシーサプライ（株）のバイオスティミュラントを栽培に取り入れることで、高品質なスイカを安定的に生産できるようになるでしょう。ぜひ、今後のスイカ栽培に本記事の内容を役立ててみてください 。

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